בישול אופטימי
מתכונים ממטבח שמח
סם דהן
פשטידת טופו-דלעת. עגבניות מיובשות, רוטב צ’ילי וטחינה
מגרדים חצי ק”ג דלעת, וחבילת טופו.
מוסיפים לתערובת: שתי כפות צנובר, שלוש עגבניות מיובשות קצוצות, חצי כפית אורגנו יבש, רבע כפית מלח, מעט פלפל שחור ו… חצי כוס רוטב צ’ילי, חצי כוס טחינה גולמית, וחצי כוס קוואקר.
מערבבים היטב לאיחוד חומרים מלא.
מעבירים לתבנית משומנת.
משם לתנור, ל40 דקות 220 מעלות.
