מערכת הורמונלית

“מספר סוגים של פטריות הדגימו במחקרים פעילות מעכבת ארומטאז, שהינו אנזים המעורב בתהליך הייצור של אסטרוגן ולכן משמש יעד לתרופות הניתנות לסוגי סרטן המגיבים להורמונים, תרופות שמטרתן העיקרית היא להפחית או לדכא את מפגש תאי הגידול עם ההורמונים אליהם הוא מגיב.”

(מתוך מאמרו של Chen משנת 2006*)

Chen S, Oh SR, Phung S, Hur G, Ye JJ, Kwok SL, Shrode GE, Belury M, Adams LS, Williams D. Anti-aromatase activity of phytochemicals in white button mushrooms (Agaricus bisporus). Cancer Res. 2006 Dec 15;66(24):12026-34. doi: 10.1158/0008-5472.CAN-06-2206. PMID: 17178902.